米是我们生活中不可缺少的一种粮食，不管是南方人还是北方人，都会吃到它，只是吃多吃少的问题，我娘家在北方，妈妈每次到超市称五斤米，要吃一个月，婆家在南方，买上5斤米，一个星期就吃完了，这差距大的不是一点点，妈妈还整天说，一个月不吃米她都不想，但有的时候，想要变着花样做饭，还是得偶尔用一些米的。
北方人可能不怎么喜欢吃米的缘故，超市里卖散装米的种类非常少，最多有三种，而南方超市的散装米种类非常多，最少有五种，各种价位的都有，看到这些差别还挺有意思的，以前没嫁来南方还真不知道。我们要吃米，那就需要去买米，买米的时候你都怎么买的呢？是看价位呢，还是看米种呢？其实买米的时候，只要懂得遇到这3种米不要买就好了，它们口感差，还没营养，聪明人都知道。
下面给大家分享一下哪3种米尽量不要买，第一种是碎米，第二种是腹白的大米，第三种是闻不到稻香味的大米。我们可以通过下面3点技巧来辨别大米的品质好坏，想要吃到口感好，营养高的大米，尽量这么来做，快看看哦。
第一：新鲜的大米，它的颗粒是饱满的，不管从哪个角度看大米，它都是有点半透明的，就算米种不同，只要是新鲜的大米，它都是呈现这样的效果，见到这样的大米，就可以判定为新鲜的。而那种不新鲜的大米，它会有腹白，有白色的部分，不是通体半透明，那么这样的大米，多半是储存时间长，经过摩擦导致的，所以说这样的大米尽量不买，要吃肯定是吃新鲜的更好。
第二：新鲜的大米，它是有一定的硬度的，用手捏一捏感觉很硬，抓一把搓一搓，也不会有任何粉末，这样的大米非常新鲜，要是遇到陈米的话，就不会是这样的，因为陈米存放了很长时间，或是经过多次运输，让大米吸收了很多潮气，导致大米没有硬度了，这样的大米用手一撮就会有一些白色粉末出来，甚至用牙轻轻一咬大米就碎了，遇到这样的大米尽量不要买，再便宜也不行，到时候一吃就知道不好了，真的划不来。
第三：新鲜的大米，还没有蒸饭前，闻起来就会有一股很原始的稻香味，用它来做饭，口感很好，营养高。可遇到陈米的话，它的气味就难闻了，可能还会有一股霉味，另外还有一些米，还会有一股刺鼻的气味，这样的米很有可能是被加工处理的，所以不管这种米再光滑，再便宜，都不要买，吃了口感差不说，还对我们身体不好，不要上当了。
学会以上辨别大米的方法后，就可以轻松买到新鲜的大米了，遇到碎米、陈米、没有稻香味的米不要买。买大米时，尽量不买这3种米，口感差还没营养，聪明人都知道！
现在买米非常方便，其实没有必要一次性购买太多，一次买一个月的量，或者半个月的量，吃完了再去买就好了，这样一来经常都能吃到新鲜大米。若是买太多，很有可能由于储存不当，造成大米发霉，长虫，那这样的话，真是有些可惜。
买了大米，可以将它放在一个米桶里面，防止吸入潮气，还要放在一个阴凉的地方，尽快将大米吃完，这样就可以避免长虫发霉了，我家就是这么做的，大米再也没有发霉过，你不妨试试看。不知道你平常爱买什么价位的米呢？
