此外，一些标签上的“无抗生素”声明也需要仔细甄别，因为这可能仅仅指的是在鸡肉上市前的一段时间没有使用抗生素。
在食用鸡肉时，选择和烹饪方法至关重要。优先选择信誉良好的品牌，购买有机或自由放养的鸡肉，这些鸡肉通常在生长过程中没有暴露于过量的抗生素和激素。此外，适量食用鸡肉，并多样化膳食结构，可以有效降低风险。
烹饪方法同样关键。尽量避免高温油炸，可以选择烤、蒸或水煮等低温烹饪方法。这样不仅能减少有害物质的生成，还能更好地保留鸡肉的营养价值。
实际上，健康饮食只是降低癌症风险的一部分，其他因素如运动、控制体重、限酒等同样重要。
运动，例如，已被广泛证实可以降低多种癌症的风险。规律的身体活动有助于控制体重，减少体内慢性炎症，从而间接降低癌症风险。对于李阿姨来说，在改变饮食习惯的同时，她也开始每天坚持散步半小时，以此作为增强体质、预防疾病的方式。
此外，限制酒精摄入也是降低特定癌症风险的重要策略。酒精被认为是口腔癌、食道癌等多种癌症的致病因素之一。因此，即使是对于喜欢小酌的人来说，合理控制酒精摄入，对健康的益处是不言而喻的。
回到鸡肉的话题，我们也不能忽视蔬果的重要性。膳食纤维和抗氧化剂丰富的蔬果，能够帮助身体清除自由基，增强免疫力，进而降低癌症风险。因此，在饮食中融入丰富的蔬菜水果，是健康饮食的重要组成部分。
在考虑饮食安全时，我们还需要提醒消费者关注食物的存储和保存方式。不当的存储条件有可能导致细菌滋生或化学物质的形成。例如，将鸡肉放置在高温或潮湿的环境中，不仅会加速其腐败，还可能形成有害物质。因此，正确的食物存储和保鲜方法同样重要。
