丁桂鱼,是最近几年才开始逐渐全国流行起来的一种高档食用鱼。这种鱼由于营养价值比其他普通鱼高出很多,所以十分受到消费者的喜爱。目前丁桂鱼的卖价一直都很高,很多地方零售价都是在30-50元每斤,因比养殖丁桂鱼经济效益非常好。
4、军鱼
军鱼,它的正式名字叫做中华倒刺鲅,这种鱼非常有特点,它是鱼类当中的四不像。既不像草鱼,又不像鲤鱼,也不像青鱼,更不像鲫鱼,但是又跟这些鱼有点像。这种鱼以前在野生水域很常见的,到了本世纪初野生军鱼基本上很难见到了,幸好十多年前,人工养殖军鱼取得成功。然后在全国大面积推广来来了,这样才使得我们普通消费者能品尝到这种味道鲜美,营养丰富的军鱼。
5、鳡鱼
鳡鱼是一种大型淡水鱼类,同时它也是一种性情十分凶猛的一种鱼类,鳡鱼体型巨大,能长到80多斤重。鳡鱼也曾经一度面临品种濒危,近十多年来,鳡鱼才人工繁殖,养殖成功。目前鳡鱼养殖还只是局限于小面积养殖,但是鳡鱼养殖的经济效益非常不错,很值得推广。
6、中华鲟
中华鲟是国家保护动物,不过现在可以有专门用来养殖食用的中华鲟品种,它属于名贵鱼类,养殖前景还是很可观的。中华鲟个体比较大,生长也比较迅速,经济价值高,所以深受人们的喜爱。尽管目前中华鲟养殖没有以前火爆了,但是养殖中华鲟依然有利可图,因此我还是比较推荐养殖这种鱼的。
7、黑鱼