腌制鸡翅的方法最正宗的做法,鸡翅的正宗做法腌制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-31 07:59:42

大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

干煸鸡翅是一道家常美食,制作原料主要有整鸡翅、青椒、花椒,干辣椒等。这道菜食材简单,吃起来外酥里嫩,营养价值比较高,不但小孩子喜欢吃,也是餐桌上备受欢迎的美味佳肴。

今天就给大家分享这道菜的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友,可以先收藏起来,让你的家庭菜谱中又多了一道美味。

腌制鸡翅的方法最正宗的做法,鸡翅的正宗做法腌制方法(1)

首先我们准备一下食材:

鸡中翅十几个,清洗干净以后,在鸡中翅的两面分别切上两刀,然后从中间剁成两半,这样便于鸡中翅的后期入味,把鸡翅放在盆中。

腌制鸡翅的方法最正宗的做法,鸡翅的正宗做法腌制方法(2)

加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒6克,用手抓匀,给鸡翅去腥入底味,加入少许鸡蛋液抓匀,可以使鸡翅的口感更加滑嫩爽口。

腌制鸡翅的方法最正宗的做法,鸡翅的正宗做法腌制方法(3)

加入玉米淀粉5克,继续用手抓匀,加入淀粉可以锁住鸡翅的水份,在鸡翅外面形成保护层,加入淀粉鸡翅焦香酥脆不易回潮。

腌制鸡翅的方法最正宗的做法,鸡翅的正宗做法腌制方法(4)

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