萝卜泡醋
1准备好白萝卜洗干净切块或者切条都可以备用
2加入适量的盐放在白萝卜里腌制20分钟左右，腌制出很多水就可以了然后把水倒掉。
3关键的!一定不能少了这一步!倒了腌制的水后用凉白开水冲洗一片，放在一边备用这一步做了泡出来的萝卜很脆哦
4准备适量的生姜大蒜末小米椒 野山椒倒入白萝卜里
5用小碗加入适量的白醋 糖 盐搅拌均匀后倒入放有生姜大蒜小米椒的萝卜里。用手搅拌均匀!
6放入密封罐里加入适量的凉白开刚好盖过
泡糖醋萝卜
食材准备
300克白萝卜，15克红椒圈，7克辣椒面，45毫升白醋，30克盐，10克白糖
烹饪步骤
1 去皮洗净的白萝卜对半切开，用斜刀切段，再切成薄片
2 将白萝卜放入碗中。
3 撒上适量盐，拌匀。
4 再注入少许凉开水，拌匀，洗去盐分。
5 将沥干水分的萝卜片放入碗中，撒上白糖
6 淋入白醋。
7 再倒入辣椒面、红椒圈。
8 注入适量矿泉水。
9 拌约1分钟至白糖完全溶化。
10 取一个干净的玻璃罐，盛入拌好的萝卜片。
11 倒入碗中余下的汁液，压紧食材。
12 盖上瓶盖，放在阴凉干燥处，浸泡7天。（适温5～15℃）
13 取出腌好的泡菜。
14 摆好盘即成。
