- 大火烧开后，我们看到锅中浮沫飘起来了，这就是冷水下锅血水预热后形成的。这时我们不用一点点舀出浮沫，我们将鸡块从水开的地方捞出来，这样就不会沾到浮沫了，这样炖出来的汤清甜可口，一点异味都没有。然后立即放入温水中，这样可以保证鸡肉的口感，不会变柴，而且再一次的保证鸡肉不会有一点血沫。过一遍水即可捞出了，直接放入锅中。
- 现在我们来把榴莲白瓤清洗一遍，把外面这层盐水污渍洗掉就可以了。控水捞出，和鸡肉放到一起。现在往里面加入热水，盖上盖子大火烧开，烧开之后我们再转中小火炖35分钟。
- 哇，好香啊！现在时间差不多了，这时我们根据自己的口味往里面加入食盐，只这一味调味料就够了。这道榴莲皮炖鸡，汤汁清甜，不用再加任何乱七八糟的佐料了，免得喧宾夺主。要想鸡汤好喝，这也是很关键的一步哦。再盖上盖子煮5分钟就可以了。
- 现在我们的榴莲炖鸡就做好了，可以出锅装盘了。你看，这道榴莲炖鸡的颜色金黄诱人，鸡肉鲜嫩多汁，榴莲皮软糯香甜，汤汁浓郁清香，真是让人垂涎欲滴啊！
榴莲炖鸡是一道滋补菜品，经常食用榴莲皮炖鸡可以令身体强健、健脾补气、温暖身体。适合面色萎黄的人、身体虚弱的老年人、脑力消耗大的上班族和生长发育快的儿童。隔三差五炖一锅，一家老小同时进补哦。
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味。如果想煲浓一点，可以将榴莲果肉弄烂和汤同吃，这样浓郁的榴莲味便会散发出来。
榴莲皮炖鸡的做法特别简单，只需要几样简单的食材和调料就可以做出来。而且还能够充分利用榴莲皮这个被人们忽视的宝贝，既节约又环保。喜欢的朋友可以试试哦。
下次买了榴莲，皮就不要浪费啦！如果你喜欢我的内容，请你给我点个赞吧！每天都会分享不同的美食，你也可以关注我。我们下期再见啦！
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