各位朋友大家好，我是利群。今天给各位朋友分享一道纯天然健康美味——凉拌黄花菜。
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。凉拌黄花菜的制作流程、要点如下：
主料：纯天然新鲜黄花菜400克，或纯天然干黄花菜150克。
调料：青红尖辣椒各2个，蒜瓣4瓣，精盐、白糖、味精、香油、麻油、生抽、蚝油、香醋适量。
1、新鲜黄花菜：摘除老茎后放入淡盐水中浸泡60~90分钟，捞出用水洗干净。
2、干黄花菜：提前用水浸泡3~5小时，洗干净备用。
