4.将食材洗净放入锅中，加入适量水（小米比大米吃水，稍微多加一点）搅匀。
5.盖住，点米饭档开始既可。停止工作后焖制五分钟，焖制好的饭。
6.装碗的饭。
烹饪小贴士：
1、小米具有防治消化不良的功效，对腹泻、呕吐、消化不良者及糖尿病患者，都有帮助。
2、小米富含B族维生素，能治脚气病、神经炎、癩皮病、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑多等，还具有防治消化不良及口角生疮的功能。
3、小米中富含的氨基酸可预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎；小米可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力，可避免胎儿痴呆、智力低下、骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
4、小米能维持生长和生殖力正常，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；使性器官和第二性征发育健全。
5、小米能祛斑美容，减轻皱纹、色斑、色素沉着。
6、小米也能解除口臭，减少口中细菌的滋生。
7、小米常熬成粥食用，小米粥不宜太稀薄；淘洗小米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘洗。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
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