导语：买山竹，挑紫黑色的就错了，教你6招，山竹皮薄肉厚，香甜多汁。
生活，除了一日三餐以外，我们也会经常买水果来吃，给身体补充营养。说到水果，对于很多水果来说，都是颜色越深成熟度就越高，而成熟度越高的水果，自然就越香甜。而对于山竹来说，很多不懂挑山竹的人，我想他们肯定是看到颜色越深（也就是紫黑色）的就越喜欢挑，这个光看山竹表皮颜色的挑选技巧，很明显就是错的。
对于很多水果来说，一般颜色越深的水果越好吃。但对于山竹来说，颜色越深，也就是紫黑色的反倒不好吃。所以说：买山竹，挑紫黑色的就错了，教你6个挑选技巧，挑出来的山竹肉多核少、皮薄肉厚、香甜又多汁！
怎样才能挑出皮薄肉厚、香甜多汁的山竹呢？具体有哪些挑选技巧？
技巧1：【看山竹表皮的颜色】
一般来说，山竹有3种颜色。浅红色的山竹，很明显成熟度不够，所以吃起来会比较酸涩。紫黑色而且是带铁锈色的，又熟过头了，而熟过头的山竹，往往口感不太好。而只有紫红色的山竹，成熟度就刚刚好。所以我们在挑选山竹时，就要挑选山竹表皮是紫红色的。挑紫红略带点儿黑色那种就最好，成熟度高，吃着甜润、口感的好。
技巧2：【挑果蒂是绿色的】
山竹果蒂是绿色的，证明这批山竹刚采摘不久，所以山竹果蒂是绿色的，就是新鲜的山竹，而新鲜的山竹，水分充足，汁水饱满，吃起来口感好。如果山竹的果蒂发黄或者变成褐色，那么这山竹已经存放太久了，果蒂都变干，山竹就不新鲜。所以我们得挑果蒂是绿色的来购买。
