接着是准备一根胡萝卜，将外面的皮刨掉，然后再直接切成块状，将切好的胡萝卜块都放进去，继续的煮十分钟左右。因为胡萝卜是不太好熟，所以不要切太大的块，可以小一点，但是炖的时间要足，要不然可能就炖不熟了。
最后出锅之前要撒上少许的食盐，不需要太多，汤还是喝清淡一点更加好喝。有的人会喜欢吃一点鸡精，那么也可以撒上少许。装盘之后再上面放上两根香菜，这样可以起到一个点缀的作用，同时也有香菜的香味。
【烹饪贴士】
1、其实菠萝蜜的核很有营养，用来炖鸡汤就非常合适，能够让鸡汤的味道变得更加鲜美。
2、炖鸡汤的时间一定要充足，不能仅仅炖一会就不管了，要不然鸡肉炖不烂，里面的其他食材也不一定会充分入味
