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提起释迦果,大家首先想到应该就是“甜”,但不是那种特别腻的“甜”,它的这种甜怎么来形容呢,咬在嘴里沙沙的,舌尖那个感受甜的地方充满了幸福感。很多人把它誉为“最甜”的水果,当然如果较真的说它肯定不是最甜的,非洲有一竹芋果,甜的简直不能入口。
不少朋友到现在还会认为,释迦果是一种进口水果,其实不然。不要看它长得和动漫《海贼王》里的“恶魔果实”一样,就应该长在人迹罕至的地方。确实释迦果原产之美洲大陆但现在它在我国台湾、海南、福建、广东、广西、云南等南方地区均有种植,前几年在北方设施大棚内释迦果也被试种成功,并且我国农民朋友种植出的释迦果,品质不比进口的差,在国外不少人把释迦果称为“水果皇帝”,依农只想说一句在我国农产品各种“皇帝”、“皇后”、“王子”啥的,太多了。
不管是外国人还是外国的水果来了中国扎根饮水就得被汉化,同样的对于我们的土、我们的水养大的果子,一提起,异口同声的一个字“甜”,尤其是种植释迦果的果农们,这样些许有点尴尬了。接下来依农就给大家科普一下释迦果除了甜还有些啥!
释迦果有太多的名字,番荔枝、佛头果、假菠萝等等,释迦果聚合果,果期在6到11份,未成熟时,果子为青绿色,成熟后为黄绿色,里面的果肉为白色或黄白色,内有多粒黑色种子,这种子是在适宜的气候条件下种下是可以长出果树。之所以我们一提到释迦果就想到“甜”,是因为它的含糖量高达20%以上,另外插句题外话关于水果的“甜”有一个问题就是含糖量和它的甜度不一定成正比,山楂比较酸吧,其实它的含糖量并不低。我们说回正题,释迦果除了含糖量比较高之外,还含有丰富的维生素C、蛋白质以及人体所需的多种矿物元素,它具有一定的抗氧化作用,理论上讲长期食用它,能起到延缓衰老、美白等功效。另外国外的一些研究组织,还在释迦果中提取了抗癌的成分用于癌症药剂,还有研究表明吃它能让人心情舒畅,可以缓解抑郁症。
释迦树的其它部位,例如树皮、树根、叶片,都有各自的用途,也是宝。释迦树的树皮可以造纸,释迦树的叶片特别薄,生活在热带地区人们,在雨林里那面会有刮伤,由于气候环境的问题一旦有了伤口就特别容易感染,美洲地区的原住民经常用释迦树的叶片给伤口消毒。至于释迦树的根,提及用途可能大多数人用不上,但是对于排便不畅的人们,用树根煮水喝,可以通便。但是不能量太大或长期食用,那样的话就不是通便而是泻药了。
释迦果确实是口感很好,而且经济价值颇高,深受农民朋友和消费者的喜爱,下次在提及释迦果,不要再以一“甜”字概之了。跟别人聊聊它的功效,营养成分,还能普及普及丛林生存小技巧,还可以恶搞下,造点“泻药”。
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