牛肉一直是我家经常要吃的食材之一,尤其是家有小朋友的,更是要多吃点牛肉,正好春天了,孩子补钙很合适哟,用青萝卜来搭配牛肉包饺子,实在是太好吃了,这个馅的饺子百吃不厌,馅香味美,孩子补钙最佳,我家每周包一次呢。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们可以一起坳手来为家人做起来哟,味道非常香哦。
【牛肉馅饺子】
食材用料:主面团:普通面粉(也叫中筋面粉)200克、水107克、盐2克
馅料:牛肉适量、青萝卜适量(萝卜与牛肉量用基本是一比一)、食用油适量、蚝油适量、盐适量、味极鲜适量、花椒水适量、葱姜沫适量、糖适量、香油适量
制作过程:
1、首先我们先准备来制作面团部分,将面团所需的食材全部混合揉成一个光滑的面团,盖好保鲜膜进行醒发即可,如图所示。
2、醒发面团的时候,我们来制作馅料:提前将牛肉清洗干净,最好是提前将牛肉清洗完浸泡水中一段时间,可以将牛肉中的血水更好的清理出来,然后将牛肉切成小块,放入绞肉机中,将其搅成肉沫,如图所示。