红梅傲雪，清香美丽。赏花中还能大饱口福，健脾养胃、改善食欲、生津止渴。
梅花是经典名花，“梅兰竹菊”视为花中四君子，梅花位于首位。称赞欣赏梅花的诗句多不胜数，“墙角数枝梅，凌寒独自开，遥知不是雪，为有暗香来。”这样的名诗家传晓。
在北方，白茫茫一片的雪地，一枝梅花傲雪开放，多美好的场景！但是，在广东广西地区，梅花不是年花，春节不插、不种梅花；日常生活中，也很少用梅花的图案作装饰。因为“梅”与粤语中的“霉”同音，不想倒霉，就不用“梅”！
梅花除了漂亮，清香，还可以食用。梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分，味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，有清热解毒和止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。梅花、梅果可入药。梅花冲水可代茶，健脾养胃、改善食欲、生津止渴。可以做成美食，梅花糕、梅花粥、梅花鸡汤、梅花酒……
梅花虽然能吃，但新鲜摘下来的花瓣中有微毒！泡茶之类的可能会中毒，甚至昏迷！为安全起见，一般是吃经过处理的梅花，经过晒干和密封，花瓣上的毒性会减弱至消失。
梅花虽好，但脾胃虚寒、脾胃虚弱和孕妇慎用！
