1.糙米
被称为是“最通便”的一种粗粮，糙米中的蛋白质，脂肪，维生素含量比精白米多，多糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，比精米面更有营养中，有益于降低胆固醇。糙米能够调节不饱和脂肪，它所含有的膳食纤维可促进胆固醇排出，所以大家平时可以多用吃一些糙米，最为重要的是糙米具有很强的饱腹感，能帮助减少其他食物的摄入。
2.黑米：
“最益肾”的一种谷物，黑米中含有蛋白质，脂肪，B族维生素，钙，铁等物质，营养价值高于普通大米，而且含有大量的花青素，颜色呈深紫色，老话说“逢黑必补”，所以黑米具有很好的抗氧化功能，帮助有效的清除自由基，所以对于减肥的人来说，变瘦的同时也可以帮助变美哦。
3.糯米：
“最排毒”的一种谷物，糯米是最适合温补的一种粮食，有益于补虚，对脾胃也有好处，堪称是老少皆宜，而且它的含钙量也是相当的高，口感软糯极具特色，不管是煮粥，做小吃点心都要相当不错，营养又解馋，平时食用只要注意量即可。
4.小米：
“最养胃”的一种谷物，小米中含有大量的蛋白质，脂肪，糖和钙等营养成分，由于非常易于被人体消化吸收，因而还被称为是“保健米”“代参汤”。平时用小米熬粥时，不仅可以增加粥的稠度，提高了粥的口感，跟其他食材搭配在一起，还可以起到氨基酸互补的作用，更容易被人体吸收。
