家里只要有土豆就能做的香煎土豆饼,不加面粉不加鸡蛋，外脆里糯特别好吃。
土豆是一种既美味又健康的食物，它能补充人体所需的能量。今天，我要给你介绍一种用土豆做的香煎土豆饼，它不需要加面粉，不需要加鸡蛋，只需要加一点盐和油，就能做出外脆里糯，香气四溢，特别好吃的香煎土豆饼。你想知道怎么做吗？那就跟我一起来看看吧！
香煎土豆饼的做法非常简单，只需要准备以下几样材料：
- 土豆4个，约800克
- 盐5克
- 油适量
做法如下：
1. 把土豆洗净，去掉皮，切成小块，放入一个大碗中，用水淹没，用微波炉高火加热10分钟，或者用锅煮熟，让土豆变得软烂，可以用筷子轻松插透。
2. 把煮好的土豆捞出，放入一个大盘中，用叉子或者勺子把土豆压成泥，越细越好，不要留下颗粒，让土豆泥变得光滑绵密。
3. 把盐加入土豆泥中，搅拌均匀，让土豆泥有一点咸味，也可以根据自己的口味，加入一些其他的调料，比如胡椒粉，芝麻，香菜等，增加香气和风味。
4. 把土豆泥分成若干份，每份约50克，用手揉成圆球，然后按扁，做成饼状，厚度约为1厘米，直径约为5厘米，表面要光滑，边缘要整齐，不要有裂缝，这样才能保证饼的完整性和美观性。
5. 把一个平底锅放在火上，倒入适量的油，烧热，然后把土豆饼一一放入锅中，用中火煎约5分钟，让饼的一面变成金黄色，然后用铲子翻面，再煎约5分钟，让饼的另一面也变成金黄色，两面都煎好后，就可以出锅了。
6. 把煎好的土豆饼放在一个盘子上，趁热食用，或者放凉后，用保鲜膜包好，放入冰箱，随时取出，用微波炉加热，也可以食用。
这就是香煎土豆饼的做法，是不是很简单呢？我记得我小时候，我妈妈经常给我做这种土豆饼，每次我一回家，就能闻到土豆饼的香味，我就知道今天有好吃的了。我妈妈做的土豆饼，外面是金黄色的，里面是白色的，一咬下去，就能感觉到土豆的鲜甜和绵软，还有一点点的咸味，真是太好吃了。我每次都能吃掉好几个，还要求我妈妈多做一些，我妈妈就笑着说，你这个小馋猫，吃了这么多，还不够啊？我就嘟着嘴说：妈妈，你做的土豆饼太好吃了，我再吃一个，好不好？我妈妈就摸摸我的头说：好好，你再吃一个，但是你要记住，吃饭要慢慢嚼，不要噎着了知道吗？我就点点头说：知道了，妈妈，谢谢你，我爱你。我妈妈就笑着说，我也爱你，我的宝贝。这是我记忆里属于妈妈的味道吧。
这就是我和你分享的一段关于香煎土豆饼的家庭小故事，你是不是也感觉到了我妈妈的爱和土豆饼的美味呢？你有没有自己记忆深处的家庭小故事呢？你有没有自己喜欢的土豆做的菜呢？欢迎你和我分享你的想法和感受。
