我家早餐经常以面食为主，比如面条啊，各种煎饼、馅饼之类的。主要是儿子爱吃，再加上面条和煎饼这类食物大多做法简单，都可以十分钟左右搞定。匆忙的早上必须要求早餐要快手，不然等做好早饭来不及吃，就要匆匆出门了。今天早上我给儿子做的田园土豆饼，儿子一人吃了三个，说明天早饭还要吃这个饼子。
土豆饼的做法非常的简单，土豆蒸熟以后去皮，压成细腻的土豆泥。然后再放入您喜欢的蔬菜丁和肉丁，捏成小饼，放入平底锅煎熟即可。不过要注意的是，尽量放香肠、火腿肠、午餐肉之类熟食，以免煎的时间过短肉会夹生。蔬菜就不限制种类了，您喜欢吃啥都可以切成小丁放进去。
这份简单的早餐我花了十分钟就完成了。儿子却赞不绝口，说这饼子太香了。再跟您分享一个省时间的小妙招：您可以提前一天把土豆蒸熟，压成土豆泥，蔬菜也切成小丁，放入保险盒中，在冰箱冷藏一晚。第二天早上就省去了蒸土豆和切丁的时间，十分的便捷。
【食材】土豆、胡萝卜、芹菜、午餐肉、盐、面粉
【做法】1、 土豆蒸熟后，去皮压成土豆泥备用。
2、 胡萝卜、芹菜、午餐肉分别切成丁。
