7、小活，油温不宜太高，将挂糊的鸡块一块一块下锅炸
8、炸至金黄，捞出
9、全部炸好的鸡块，再放入屉中蒸1小时
10、蒸至鸡块松软，骨肉很容易剥离即可，放凉，分装小份冷冻！已备随时吃！(如果就做一日份的就直接吃吧）
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