苦苣菜治什么病,苦苣菜的功效与作用

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-03 19:24:34

有这么一种野菜,形似锯子,味道有时甜有时却有苦味,城里人花钱去购买,但是都买不到,农村遍地都是,但是会吃它的人却极为稀少。这种野菜就是苦苣菜,苦苣菜又被称之为:苦菜、甜苣菜,这种野菜除了可以食用之外,更是一味中药材,下面让我们一起来了解下苦菜的功效吧。

苦苣菜治什么病,苦苣菜的功效与作用(1)

中医认为苦苣菜性寒,味苦、甘,归脾、胃经,具有清热凉血、解毒消肿的作用。苦苣菜还是一种可以清热降火的食物,它含有丰富的蛋白质、维生素和钙等营养物质,同时,经常食用苦苣菜还能预防癌症的发生,如果你患有便秘的症状,也可以食用苦苣菜。

苦苣菜治什么病,苦苣菜的功效与作用(2)

《神农本草经》对其记载到:“苦菜,主五脏邪气,厌谷,胃痹。久服安心,益气,聪察,少卧,轻身,耐老”。苦苣菜的味道本身是苦的,食用的时候想要祛除这种苦味,可以将苦苣放入清水中煮,加入少许的油和食盐。苦苣菜有清热解毒的功效,在夏季患有上火、中暑的症状,可以将苦苣菜凉拌之后食用,能够有效地缓解热暑之气。入股被蚊虫叮咬之后,可以将苦苣菜捣碎,敷在患处,可以有效地缓解疼痛。

经常食用苦苣菜,对我们的身体有什么好处呢?

苦苣菜治什么病,苦苣菜的功效与作用(3)

1、降低血压:苦苣菜中含有丰富的维生素和纤维素,还有多种微量元素,这些元素可以清除血管中的杂质,使血管不会出现淤堵的情况,从而起到降血压的作用,但是需要配合降压药一起食用,才可以起到治疗的目的。

2、防治贫血:苦菜中含有大量的铁元素,食用这些元素,可以起到补血养气的作用,经常食用苦菜还能够有效地预防心血管疾病,促进血液的循环,增强人身体的免疫力。

苦苣菜治什么病,苦苣菜的功效与作用(4)

3、健脾益气:食用苦菜可以促进我们肠道的蠕动,防止发生便秘的情况,还可以刺激胃部,使胃部分泌胃液,增强食欲。苦菜中含有一种叫做“花青素”的元素,具有抗氧化、抗衰老的作用。另外苦菜叶中还富含一定的膳食纤维,它可以起到降低胆固醇的作用,从而减少身体对于脂肪的吸收,从而起到减肥的效果。

苦菜虽好,但也不是适合所有人食用的,比如脾胃虚寒的人群,哪怕是在夏季,脾胃虚寒的人食用苦菜之后,也会出现腹痛腹泻等病症。处在经期的女性也尽量不要食用,避免寒性进入腹部,使腹部剧烈疼痛。老年人和婴幼儿也尽量少食用,这群人群,脾胃都比较虚弱,食用之后,会对身体造成伤害。

每日一膳:苦苣菜(凉拌苦苣)

苦苣菜治什么病,苦苣菜的功效与作用(5)

采摘新鲜的苦苣菜,摘下其叶子,去掉其根部,用热水烫熟,再过冰水或者是冷水,如果制作得多的情况,可以将其团成团,然后将其冻入冰箱,想要食用的时候解冻即可。将苦苣菜放入盆中,放入适量的葱姜蒜和辣椒,再加入适量的食盐和醋,最后将热油泼入其中即可食用。配合小米粥或者是糙米饭即可食用,具有清热解暑,健脾开胃的作用。

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