低脂蛋挞的制作过程,减脂版蛋挞的制作方法家庭版

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-03 20:43:43

记得小时候每次去肯德基,一定要买两个蛋挞吃,当时觉得肯德基的蛋挞又嫩又香,简直是人间最美味的美食,后来陆陆续续也吃了不少的蛋挞种类,吃到过味道很惊艳的,也吃到过味道平平的,后来就开始尝试着自己做,买一些专用的工具,做起来十分简单。

低脂蛋挞的制作过程,减脂版蛋挞的制作方法家庭版(1)

身边经常会有女孩子跟我抱怨,明明很喜欢吃蛋挞,但是因为蛋挞的热量太高了,只能是看着别人吃,自己流口水,我自己也是这样的一个女孩子,所以精心研制出来了一款非常适合减肥减脂人事吃的低卡小蛋挞,味道同样的好吃,解决了嘴馋,又不会长胖,简直一举两得嘛~

【零奶油烤蛋挞】

低脂蛋挞的制作过程,减脂版蛋挞的制作方法家庭版(2)

食材:

鸡蛋 2个

纯牛奶 半盒

蛋挞皮 8个

白绵糖 适量

果脯干 少量

低脂蛋挞的制作过程,减脂版蛋挞的制作方法家庭版(3)

做法:

1、把砂糖混进牛奶拌匀,让糖先溶化,再加上鸡蛋,用手动打蛋器拌匀。

2、当鸡蛋和牛奶完全融合了,就把蛋液过筛,这样会更细滑,之后把蛋液装到蛋挞皮上,九分满就好了,太多会溢出来。

3、烤箱200度预热五分钟后,把装好蛋液的蛋挞放进烤箱,中层,上下火200度30分钟,每个烤箱的温度不一样,最后十分钟要观察蛋挞的颜色。

4、这时候打开烤箱,可以加入果肉或者果脯碎,我用过哈密瓜、芒果、榴莲、梅子碎,味道都可以。(烤箱功率不同建议第一次烤的时候一直在旁边观察,掌握时间哦。)

还有的小伙伴说家里没有烤箱,没关系,再送你一个不用烤箱做蛋挞的方法:

低脂蛋挞的制作过程,减脂版蛋挞的制作方法家庭版(4)

食材:

适量鸡蛋,淡奶油,牛奶,白糖,澄粉,生粉,色拉油,喜爱的水果切块。

低脂蛋挞的制作过程,减脂版蛋挞的制作方法家庭版(5)

做法:

1、准备适量的鸡蛋,打散,然后加入淡奶油,牛奶和白糖并搅拌均匀。然后用漏网过筛(因为鸡蛋不可能全部打散),放旁边备用。

2、另外准备一个碗,放入65g澄粉,30g生粉再加入一勺糖使之混合,慢慢向内加入80ml热水,一边加一边搅拌并向里加入一勺色拉油。

3、把其慢慢揉成光滑的面团,然后搓成长条,揪成差不多大小的小面团(觉得揪不好的话可以用刀切)。

4、将准备好的面团放入蛋挞模具中,用手按压至紧贴模具壁的薄皮

5、倒入提前准备好的蛋挞液,倒七八成满即可,也可通过自己口味爱好加入水果切块。

6、开中火蒸10分钟,然后关火,再焖2分钟后出锅,晾凉至常温然后脱模。

这样好吃的蛋挞不用烤箱也能完成啦~

低脂蛋挞的制作过程,减脂版蛋挞的制作方法家庭版(6)

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