刺芹虽美，但浑身是刺，连叶片里也藏满了刺，孕妇和小孩子要注意，在接触的时候容易被刺到。免疫力不足时，易引起皮肤红肿、疼痛、瘙痒等过敏症状。
刺芹，不仅是鲜切花的最佳配材，更能治疗水肿病，甚至对蛇咬伤有良效，还能清火气，部分地区还拿它当作食用香料。
花艺运用
刺芹独特的质感和气质，使其在花艺界也占据了一定地位，任何花材搭配上刺芹，既清新文艺又不呆板，绝对有逼格。
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瓶插
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