为什么世界上有人不吃香菜啊啊啊啊？
以下是文字版
关于香菜你了解的太少：
作为中华儿女
说起美食，大家一定滔滔不绝
肠粉、酱鸭、钵钵鸡、
冒鸭血、香辣虾、刷羊肉、
红油抄手、兰州拉面、羊肉泡馍……
是不是流口水了？
然而你身边一定有这么一群人
他们看到这一堆美食
只想说一句话
不要香菜！
千万不要香菜啊啊啊啊！
香菜崩溃一级
外卖订单备注一定要写
而且至少重复三遍
外加一串感叹号
！！！！！！！！
半小时后拿到外卖
美滋滋地打开一看
自己点的外卖
哭着也要吃
但先得一根一根一根……
把香菜挑出来
香菜崩溃二级
公司聚餐
和同事平静地尬聊
内心却一直疯狂呐喊
不要有香菜啊啊啊！
上菜后
任何可疑的绿色都让人警惕
经验证
图片来源：美剧《老友记》
同事都在看
哭着也要咽下去
香菜崩溃三级
白米饭、鱼香茄子、西红柿炒鸡蛋
……
确认过眼神
这次很安全
一口下去
切过香菜的刀
炒过香菜的锅
放过香菜的盘子
……
看似无绿胜有绿
香菜崩溃四级
图片来源：真实生活
为什么有人会这么讨厌香菜？
因为它臭啊
香菜的气味很强烈、特殊
每个人可能都有不同的感受
据不愿透露姓名的反香菜人士透露
香菜……是臭虫味儿的
图片来源：豆瓣网友
还有很多人表示
香菜的味道
在他们嘴里丰富而多变
前调：臭虫味儿
中调：肥皂 泥巴味儿
后调：苦巴巴 霉菌味儿
其实，反香菜人士的味觉
并不算出错
香菜的属名是Coriandrum
来源于古希腊语的koris
啥意思呢？
指一种臭虫
从成分上讲
香菜之所以有如此独特的味道
主要是因为含有一些醛类
例如反式-2-癸烯醛
长这样
别小看这种物质（反正也看不懂）
一些昆虫的分泌物里也有它
so……
香菜确实可能有臭虫味儿
那么问题来了
这么重口味的蔬菜
为什么有人喜欢，有人讨厌？
爱不爱香菜
可能是命中注定
我们的味觉和嗅觉受基因控制
反香菜党的 11 号染色体上
有一段叫 OR6A2 的基因
它会让人对醛类物质更敏感
更容易闻出香菜里的臭虫味
还有一些苦味的味觉基因
也会影响香菜的接受度
换句话来说
不爱吃香菜的小伙伴
不是挑食，而是
命中注定鼻子和舌头太灵敏了
