步骤1：牛肉丸解冻之后，切片，切片的牛肉丸容易煮熟。如果偷懒，也可以不切片，直接把牛肉丸解冻即可。
步骤2：生菜一片一片的叶子摘下来，用淘米水浸泡3分钟，再用清水清洗干净。清洗蔬菜小技巧，淘米水最能清洗干净，尤其青菜，可以把菜叶里的农药残留清洗的很干净。
步骤3：煮锅倒入时候的水，煮沸之后，放入乌冬面，再次煮，捞出，沥干水。把锅清洗干净，倒入高汤2碗，煮沸之后放入切片好的牛肉丸煮熟，接着把乌冬面放入锅。
步骤4：面条煮熟之后，转为旺火，快速放入生菜，加少许花生油。花生油可以让生菜快速煮熟，且不发黄。
