2,开始清洗桑葚,在这里教大家一个清洗桑葚的小窍门,洗桑葚的时候在水里加入少许盐和淀粉,浸泡5分钟,然后去掉桑葚蒂,用清水冲洗两遍,这样桑葚就能彻底清洗干净了。
3,将洗好的桑葚沥干水后放入面包机里,也可以将桑葚用料理机打碎后再放入面包机里,我省略了这一步,因为桑葚煮熟后很容易捣碎。熬果酱之前可以先加白砂糖腌制一下桑葚,我直接跳过了这一步。
4,在面包机里加入适量的白砂糖,桑葚和白砂糖的比例为2:1。
5,启动面包机的果酱功能,开始炒制桑葚酱,1个程序结束后,桑葚酱的水分还比较多,继续用果酱功能熬制。