十香菜的做法大全集,河南人叫的十香菜一般怎么吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-04 10:13:25

十香菜的做法大全集,河南人叫的十香菜一般怎么吃(1)

说到香菜相信大家都不陌生了吧,据说世界上有那么一部分人,他们问到香菜的味道就跟闻到臭屁虫的味道差不多,但是剩下的那一部分人呢,却又非常的喜欢香菜的味道!恰巧小编我就是剩下的那一部分人之一!香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种用香菜搭配的美食,喜欢吃香菜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程!

十香菜的做法大全集,河南人叫的十香菜一般怎么吃(2)

NO.1 香菜肉丝

准备食材如下:香菜1把,猪里脊肉1块,色拉油3汤匙,食盐半茶匙,葱5克,姜5克,干辣椒少许,生抽3汤匙,淀粉少许,花椒粉少许

具体做法如下:香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用,肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝,锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可!

十香菜的做法大全集,河南人叫的十香菜一般怎么吃(3)

NO.2 香菜馅饺子

准备食材如下:面粉300克,猪肉250克,香菜200克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,花椒粉1汤匙,植物油适量,小葱20克,水适量

具体做法如下:将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同,将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲,将香菜洗净切成细末,将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了,将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂,用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子,饺子下锅煮熟即可!

十香菜的做法大全集,河南人叫的十香菜一般怎么吃(4)

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