然后把汤圆炸一炸:
炸汤圆是有技巧的,炸不好的话会崩的到处是油,而且会沾连在一起。
锅内烧足够多的油。把汤圆倒入漏勺中,再浸入油锅,晃动勺子,让汤圆沾满植物油。
如此晃动操作一会儿,再把汤圆倒入油锅内。不停地用勺子推锅边,带动汤圆滚动,一定开小火,或者关火。汤圆会轻微的炸裂,然后浮出油面,全部浮出油面以后,就可以倒出控油。
接下来熬糖汁:
锅内烧水,倒入一大勺白糖, 快速地搅动勺子,化开白糖。化糖汁要有耐心,小火慢熬,
熬至起泡时加香橙果酱。
起大泡时加入水淀粉,不停地搅动糖汁,熬至粘稠。
然后把汤圆炸一炸:
炸汤圆是有技巧的,炸不好的话会崩的到处是油,而且会沾连在一起。
锅内烧足够多的油。把汤圆倒入漏勺中,再浸入油锅,晃动勺子,让汤圆沾满植物油。
如此晃动操作一会儿,再把汤圆倒入油锅内。不停地用勺子推锅边,带动汤圆滚动,一定开小火,或者关火。汤圆会轻微的炸裂,然后浮出油面,全部浮出油面以后,就可以倒出控油。
接下来熬糖汁:
锅内烧水,倒入一大勺白糖, 快速地搅动勺子,化开白糖。化糖汁要有耐心,小火慢熬,
熬至起泡时加香橙果酱。
起大泡时加入水淀粉,不停地搅动糖汁,熬至粘稠。
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