豆芽炒蛋家常做法,炒豆芽鸡蛋家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-04 11:15:18

大家早上好,我是大叔爱生活美食,每天分享几道好吃的家常菜美食,和你一起交流和学习,

豆芽炒鸡蛋,大家并不陌生,有些家庭应该经常吃,我是特别喜欢这道家常菜,也是川菜里一道特别家常菜,好吃营养,又下饭,下面一起分享一下吧,

豆芽炒蛋家常做法,炒豆芽鸡蛋家常做法(1)

准备食材,

豆芽适量,青红辣椒各半个,韭菜3-4根,葱姜蒜,小米辣,

配料准备,

食用油,盐,鸡精,生抽,白糖,香醋,蚝油,花椒粉,

烹饪方法,

1、豆芽放入盆中加入清水,泡洗一下,然后捞出控干水分备用,

豆芽炒蛋家常做法,炒豆芽鸡蛋家常做法(2)

2、青红辣椒,切丝,或者切块,葱姜蒜切好,小米辣切段,不喜欢吃小米辣就不放了,韭菜切段备用,

3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,

4、起锅烧油,油温五成热,倒入鸡蛋,炒至两面微黄盛出备用,

5、起锅烧油,油温刚热,倒入葱姜蒜,小米辣,炒出香味,然后倒入豆芽,青红辣椒,继续翻炒至豆芽变软,倒入炒好的鸡蛋,加入盐,鸡精,花椒粉,香醋,生抽,蚝油,白糖少许提鲜,翻炒均匀,

豆芽炒蛋家常做法,炒豆芽鸡蛋家常做法(3)

6、出锅前在把韭菜段放进来,翻炒几下就可以出锅装盘了,

味道鲜美,好吃营养又比较下饭,吃起来,比肉都香,你也试试吧,

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