今天跟大家分享一下糯米饭怎么蒸。
·首先选米是关键，我选的是东北原糯米。伙伴们一定要记得泡米之前要把米浆洗干净了再泡，这样蒸出的米饭就不会太黏。大概洗个三四遍，洗到水清就差不多了。洗米水有很多用处，不要倒掉留着洗东西。用布洗好了，盆里水接满泡着。
·现在是八点多时间，到现在是九点十二分，一个小时左右把米捞出来放在木桶上沥水。一觉睡到五点多，开门第一件事就是把电饭锅打开，昨晚加了半锅水保温可以省一点时间。
·打开烧水，海带丝已经清洗干净。这么快水烧开了，赶紧把挣脱放上去，然后把木桶端过来放上去。等到上大气再把昨天晚上沥好水的米端过来倒进去搅拌一下，气孔打不起来。加一小碗水拌一下气孔打到底，要不会加深的。
·肉肠直接放在木桶里面蒸，千万别堵住气孔。海带焯水三分钟，捞出来沥水。加入盐、生抽、大蒜、葱花、剁椒。锅里放上油烧热，泼进去搅拌均匀即可。
·饭已经蒸好，现在是五点五十分，关火焖五分钟。把土豆丝放入锅中，加入盐、鸡精、葱花翻炒即可。看看焖好的米饭晶莹剔透。
·接下来开始拌饭，戴上防烫手套，倒入少量油，还有我亲手熬的秘制酱料，拌均匀即可。放入煎好的黑椒肉肠，还有我家公鸡下的荷包蛋。
九种配菜，金玉满堂、黄瓜海带、土豆丝、香葱油条配肉松，真是人间美味。
