酸辣粉家常做法正宗,酸辣粉重庆正宗酸辣味

6、把红薯粉煮至软软的，打入冷水中凉一下，等会煮的时候不容易断。

7、起锅倒油，油烧至冒青烟放点自己家做的辣椒酱炒香，没有辣椒酱的可以用豆瓣酱，把大蒜也放下去炒香。

8、把肉丝放下去炒熟炒香，再把切好的胡萝卜丝放下去翻炒，放一勺豆瓣酱继续翻炒。