新鲜黄花菜怎么做汤吃,干黄花菜怎么做汤吃最好

把黄菜菜里的花蕾轻轻摘取出来，在根部摘掉一点然后把最长的那条也抽出来就可以了

把摘好的黄花菜放入盐水中浸泡，期间换水一次，我大概浸泡了一小时（买了这一包的黄花菜是4块钱，很多）

锅内煮水，水开滴入少许油，把洗好的黄花菜放入开水里焯水2-3分钟左右，不要太久，否则影响色泽，捞出过凉水

锅里煮水，放入切片的潮汕肉饼，再打入两个五谷鸡蛋，煮至鸡蛋熟透后，把黄花菜放入煮开，调入盐油即可。