眼下正是柿子成熟上市的时段，民间老话讲“一个柿子十副药”，可谓浑身都是宝。
健康时报图 曹子豪摄
柿子可入药，浑身都是宝
衰老是从细胞开始的，柿子中富含非瑟酮，是直接入嘴的抗氧化剂。如果你想要抗衰老的话，就抓住机会，补一把天然抗氧化剂。
“‘一个柿子十副药’这个说法有点夸张化，但柿子很多部位的确可以入药。”浙江大学医学院附属第一医院中医科副主任范小芬表示，柿子除了果实美味之外，柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶均可入药。
柿饼：
成熟鲜柿不耐久储，所以很多是晒干以后备用。鲜柿去皮，晒干为柿饼，柿干是将柿饼再干燥至含水量约30%的果干，能够清热益肾，治疗耳鼻窒塞不通。小儿秋季腹泻，可在粳米煮至临熟时加入适量干柿末，再稍煮后食用。
柿霜：
柿霜为柿的果实制成“柿饼”时外表所生的白色粉霜。柿霜具有清心肺之热、生津止渴、化痰宁嗽的作用，可治疗吐血、咯血、便血、劳嗽，还能治疗咽喉肿痛、口舌生疮。
柿霜不易取，日常可食用带霜的柿饼作为食疗。腹泻反胃，可将柿饼放在饭上一起蒸熟后食用。
柿蒂：
和胃降气，专治呃逆（打嗝）。柿子的宿萼，即柿蒂，在生活中可以用干柿蒂煮水，治疗呃逆。
柿子虽好吃，但别贪多
虽然柿子既能抗衰老又可入药治病，但浙江大学医学院附属第一医院中医科主任吴国琳强调，柿子虽好，但不可贪吃，因为柿子中的鞣酸可不好“惹”。
除了柿子外，葡萄、山楂、石榴等水果，以及喝的茶水中都含有丰富的鞣酸。在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。
当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等一起在胃内迅速形成胃石，也叫“胃柿石”，并造成胃部不适。
判断柿子鞣酸含量高不高，可以用最简单的方法——舌头。简单来说，尝起来越涩，鞣酸含量越高。
柿子食用建议：
1. 食用适量，不要空腹食用，一天吃的量不超过1～2个中等大小的柿子。
2. 不要随意吃没有经过脱涩的柿子；不要吃未成熟的柿子。
3. 胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子。
4. 如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。
资料：健康时报
编辑：竺嘉茹
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