老抽
食盐
卤料包
醋
步骤：
1. 准备材料：
在一个小碗中加入1勺生抽，1勺老抽，1勺盐，2克红茶叶，以及含有14种香料的卤料包。香料的种类包括八角、桂皮、橘皮、芫荽子、山楂、干姜、高良姜、香叶、茴香、甘草、花椒、辣椒、砂仁和白芷。
2. 煮鸡蛋：
将生鸡蛋放入锅中，加入足够的热水，让水淹没鸡蛋。然后加入调好的卤料汁，搅拌均匀。鸡蛋煮沸后，颜色会变得更深。使用热水的目的是让鸡蛋的外皮迅速凝固，使煮出来的鸡蛋更加饱满有型。
3. 加入醋：
首先以中火煮鸡蛋8分钟，待鸡蛋煮熟后加入2滴醋。醋的加入使鸡蛋壳更快地松软，有利于鸡蛋更好地入味。
4. 敲鸡蛋：
将煮好的鸡蛋捞起，用调羹轻轻地敲击蛋壳，使鸡蛋的蛋壳均匀地裂开。这样可以让鸡蛋充分吸收卤汁和茶叶的鲜香。
5. 煮40分钟 泡2小时：
鸡蛋壳敲碎后，将锅调至小火再煮40分钟，让茶叶香味和卤汁更深地煮入鸡蛋。最后关键一步是将鸡蛋在锅中泡2个小时，这样能使茶叶蛋更加入味。
这样，家庭版的茶叶蛋就制作完成了。虽然方法简单，但只要稍加耐心，就能制作出口感饱满、茶香十足的茶叶蛋。学会了这些技巧，不妨试着亲手为家人制作一份美味的茶叶蛋吧。
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