奶昔,最早是起源于美国。最简单的奶昔是将牛奶、水果、冰块混合制成的饮品。奶昔要体现一个“冰”字,而且要现做现喝,所以标准的奶昔是要加冰块一起打——而不是打制完后再去冷藏。
既然说奶昔是起源于美国,那么这次我就介绍一款标准美式口味的奶昔,用料做法都很简单,不复杂,在家就能搞定。
美式香蕉巧克力奶昔准备材料:
纯牛奶250ml,冰块200克,香蕉2根,巧克力冰淇淋粉适量
准备设备:
榨汁机或者破壁机一架
制作步骤:
1、香蕉去皮,去掉果肉表面的经络,切成小段备用。
2、冰块敲碎备用。
(冰块敲碎这一步骤主要是为了保护榨汁机)
3、往榨汁机里加牛奶、冰块、香蕉、适量的巧克力味冰淇淋粉,开动机器榨成浆状即可。
(如果想要甜味重一点,可以再榨之前再加点蜂蜜进去)
注意事项:1、可以使用原味酸奶,风味更独特,我建议用酸奶的话要少量加些水稀释一下,这样不会太黏,口感更加。
2、美式奶昔基本上都是要加冰淇淋或者冰淇淋粉一起制成的,如果手头正好没有也没关系,只有水果、牛奶 、冰块制成的水果奶昔味道也很好,而且材料纯天然,更健康。
这边再提一句,如果只有水果、牛奶、冰块作为原材料制作奶昔、建议再加些蜂蜜或者炼乳进去,带点甜味更好吃些。
3、如果觉得制作冰块麻烦的话,可以直接将纯牛奶带包装冰冻成冰块,之后再敲碎使用,这样效果也OK。
4、如果使用一些带籽的水果做奶昔(如西瓜、葡萄),建议把籽给去掉。
以上就是美式风味的奶昔制作方法,是不是很简单,有兴趣的话就亲自去尝试一番吧!