“众口难调”是句老话了。一个人的口味和他的性格一样，是很难改变的。各人的口味各有不同。
可有一种果子，无论是男女老少都不会拒绝，饭前茶后总喜欢嚼上几颗，从同一种味道中品出不同的味蕾记忆来。
这种小果子，就是橄榄。
青榄子在我们家乡不算很常见，我们称之为黄榄。不知这是否和接触榄子的时间有关，对大多数人来说，吃到的榄子都是腌制好的，颜色褐黄，称为“黄榄”也就顺理成章了。
实际上，未腌制过的生榄子的颜色是青色的，并且从生到熟，始终保持青青的颜色，所以青榄子又称为“青果”。
生吃青榄，初吃时味酸涩，久嚼后，清香甘甜，余味无穷。这种先苦后甜的特殊韵味，与余甘果差不多。
小时候能去摘橄榄的机会不多，所以对橄榄树的印象也比较模糊。记忆中橄榄树长得十分高大，给小孩们一种参天大树的感觉，在众多的果树中，似乎只有万寿果树和山枣树能与其一比高低。
所以，摘果子就变成了打果子，人们用长长的竹竿用力敲打树枝，果子就会像冰雹一样从高空中砸下来。
小孩的任务就是把散落树下的果子捡起来。掉下来的果子刚与果柄分离，会分泌出黏稠的汁液，如胶水般粘在手上，风干后便迅速变黑，很难洗干净。一般我们都是在黏液未干时就和一把泥土搓一下，然后用橄榄树的叶子擦一擦，就干净了。
青榄的加工方法很多，我们家乡主要是用盐腌制成咸榄，便于长期存放，平时嚼上几个，还有消肿利咽、生津解毒的作用。通常，我们嚼完了橄榄肉，剩下榄核也舍不得吐出来，一直含到没有味道了，还咬碎榄核，吸吮里面甘甘咸咸的味道。
如今，超市里卖的榄子品种繁多，甜的、辣的、酸的、咸的，什么味道都有，可我还是只认可咸青榄，怀念那种咸咸甘甘的味道。
