菜油是生的还是熟,黄菜油和黑菜油的区别

菜籽油还分为生榨和熟榨吗？我发现最近还有很多人分不清菜籽油生榨和熟榨到底有什么区别。

·熟榨菜籽油需要先将菜籽炒至干燥，再进行压榨，而生榨则不需要。一般来说，生榨菜籽油需要经过三次压榨才能将水分完全榨干，因此其水分含量相对较高，存放时间也较短。熟榨菜籽油已经经过炒干水分处理，因此油质更为干燥，存放时间更长。

·熟榨菜籽油的温度通常在140度左右，因此榨出的油不含水分，保存时间更长，且高温处理后的油更香。

·屏幕前的您，购买菜籽油时会选择生榨还是熟榨呢？菜籽油是否还分为生榨和熟榨呢？