锅内倒一点油，下洋葱丝和姜片爆香。(您还可以加点芹菜段。)
倒入胡萝卜条和蘑菇片搅拌两下，把鸡翅整齐地摆放在锅内，拧一点黑胡椒碎在鸡翅表面，盖上锅盖小火焖10分钟。(因为这道菜本身是没有加水的，如果用大火，食材本身的汤汁会很快被烧干，导致鸡翅不熟，而且粘锅。)
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