鸭肉怎么煮好吃又不腻

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-07 20:37:48

吃鸭肉,很多人喜欢直接下锅炖,其实鸭肉想要好吃,千万别直接下锅炖,多做一步,做出来的鸭肉好吃没异味,而且吃着香而不腻,做来待客,客人吃了都说不想放筷子。

这个做法也是非常简单的,第一次做菜的朋友按照步骤来做,都可以做出很好的味道,并且所需要的配料都是家常配料,喜欢吃鸭肉的朋友可以试试。

鸭肉怎么煮好吃又不腻,(1)

食材准备:半只番鸭,土豆2个,姜2块,大半个蒜头,料酒,花生油,生抽,老抽,一瓶啤酒,2个八角,3片香叶,盐,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备半只会飞的番鸭,处理干净后砍成小块,然后冷水下锅焯水,加几块姜片,洒上点料酒,这样可以去除异味,不用盖锅盖,调大火烧开;这一步一定不能省哦,去异味最关键的一步。

鸭肉怎么煮好吃又不腻,(2)

第二步:烧开后再煮两分钟后,关火,把鸭肉捞出来用温水清洗一下,把表面的杂质冲掉,洗净放到沥篮沥干水分。

鸭肉怎么煮好吃又不腻,(3)

第三步:另外准备一块姜去皮洗净,准备大半个蒜头去皮洗净,然后把它们全部切粒,姜蒜粒可以稍微准备多一点,吃着也很美味哦。

鸭肉怎么煮好吃又不腻,(4)

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