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红烧豆腐是一道经典的特色名菜，味道鲜美，营养丰富，豆腐中含有丰富的植物蛋白，是人体生命活动的物质基础，也是家庭里面比较常见的一道菜。
红烧豆腐
今天就给大家分享一道红烧豆腐，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
红烧豆腐
准备老豆腐一斤左右，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成葱花，豆腐先切成片，再切成一厘米宽的方丁，泡在水盆中备用，（盆里加入一勺食盐，这样可以防止豆腐变酸）
红烧豆腐
起锅倒入食用油，把豆腐控干水分放入漏勺中，等油温烧至五成热时，下入豆腐块
