第七步：往碗中加入1勺食盐，1勺生抽，1小勺香醋，搅拌均匀；
第八步：把小碗中的料汁倒在莴笋叶子上，翻拌均匀，放置5分钟入味，美食就做好了。
端上桌，首先吸引到我的是嫩绿的色泽，粘上了料汁越发的感觉鲜嫩多汁；芝麻，蒜末的浓香和叶子的清香混合到了一起，直往鼻子里钻；
虽然放了一个辣椒，但只是提一下味，吃起来并不辣；这盘菜看着跟拌生菜有点像，但吃起来味道更香浓，开胃又下饭。
【烹饪技巧】
1. 选叶子的时候，一定要选稍嫩的叶子，老叶子有苦味，不容易嚼烂；
2. 焯过水后，一定要及时长摊开散热，堆在一起，莴笋叶子会发黑变软；
3. 莴笋叶子本身味道清淡水分足，整个烹饪加热过程只有焯水这一步，营养成分保存的比较好，但是这个过程都没油没盐，所以料汁放进去后一定要放置一会才能入味好吃。
