导语：饼干别总买着吃，在家做简单更实惠，酥香脆，健康营养无添加“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。
平常没事的时候我特别喜欢捣鼓一些小零嘴，当作办公室小零食，饼干便是对于女孩子来说特别有诱惑力的一种，同时也是办公室零食中最受欢迎的，这次要分享给大家的是一款苏打饼*做法，咸香酥脆的苏打饼干，制作过程我还搭配了点葱花，香味特别足，这款苏打饼干在家做简单更实惠，低成本就能做出让大家都爱的零食，而且这零食自己亲手做没有添加剂，吃着也能更加放心，孩子也可以吃的一款小零嘴，大家别错过了学习。
备用食材：低筋面粉150克，牛奶50毫升，酵母粉4克，玉米油30克，小葱30克，食盐2克，小苏打1克；
制作过程：第一步，除了小葱以外，将其他的食材都称好重量准备好，面粉过一遍筛子，更加细腻，面粉加上酵母粉、食盐和小苏打；
第二步，加上玉米油，再放入牛奶，混合搅拌，揉成一个面团，可以成团便可，无需太过光滑，同时小葱择洗干净切成葱花；
第三步，葱花放入在揉好的面团中，再次揉搓均匀，在室温下静置发酵半个小时，记得要加上保鲜膜覆盖，防止发干；
第四步，面团移至在案板上，擀成20*30的长方形薄面片，再根据个人的喜好切成均匀的小片，每个小面片上都用叉子均匀扎一些小孔；
第五步，烤箱170度预热5分钟，将小饼摆放在铺上油纸的烤盘中，放入烤箱，差不多15分钟的时间，苏打饼干就做好了，出炉，放凉了吃特别的香脆。
小编总结：做这款苏打饼干，我每次用量都比较少，做好的成品也是可以尽快吃完，现吃现做当然是再好不过了，如果你是新手第一次做，更是建议大家可以少做一点，尝下味道，下次做的时候可以根据个人的口味再适当做调整，这样做好的苏打饼干才会更加得到家人的喜欢，一款飘葱香味的饼干，吃着特别美味，当然了不喜欢葱味的，也可以不用放葱花，其他的步骤无需改变，一般的食物都要趁热吃，但这款苏打饼干则要放凉了再吃，会更加酥脆。
烹饪小技巧：1、玉米油最好不要用其他的油代替，尤其是不能用菜籽油或者是花生油，否则会影响饼*味道，牛奶用平常喝的纯牛奶，先将其他的食材混合揉成团，然后再放入葱花；
2、面团醒发一会是很有必要的，因为这样做可以让面团发挥延展性，可以更好擀开擀薄，面片的大小需要根据实际的情况来定，这只是给了大家一个参考，切饼干胚子的大小也需要根据实际的情况来定，在饼干胚子上扎小孔，是因为在烤制的过程中面片的底部会有很多的热气，面片便很容会被定的鼓起来，而扎一些小孔，热气可以从孔中散发，饼干会更加好看，而且吃着酥脆；
3、面片不要直接摆放在烤架或者是烤盘上，用一张油纸垫上，可以防止面片粘连在烤盘上。
如果你也喜欢吃苏打饼干，欢迎大家收藏学习饼*这个做法，或者是将其分享给更多需要的人！
