4、 搅拌均匀后再把红枣丁加进去，拌匀；拌匀后，在模具内壁刷上一层熟油，将搅拌好的面糊倒进去，要预留出发面的位置，不要倒满。然后震动模具，使面糊表面平整。
5、 再将面糊放一边进行醒发1个小时，如果是早上做可以将面糊放入冰箱内冷藏低温发酵，早上起来直接做就可以。
6、 面糊发好后，放入蒸锅内，蒸35分钟，这里注意一定要大火开锅后再转小火蒸制；关火后，不要立即开盖，先焖3分钟后再开盖取出，这样避免发糕被水蒸气滴落，形成死面不好吃也不好看。
7、 食用时，用刀割成小块。
8、 这样美味的奶香发糕就做好了，特别的蓬松喧软，奶香浓郁，特别的好吃。
