第二步:起锅加入大量的清水煮沸,水开之后将土豆放入锅中,大火煮3分钟左右,将土豆煮至断生,然后用漏勺将土豆捞出来,放到篮子里面控干水分并放凉。
第三步:等土豆放凉之后,放到冰箱的急冻室,急冻5个小时以上,将煮熟的土豆条冻至僵硬。
第四步:土豆条冻好之后,取出来,再起锅加入宽油烧热,等油温烧至6成热时,将冻土豆条放入锅中炸,等土豆炸至表面焦黄浮起到油面时,用漏勺将土豆条捞出来控油,然后将油温再次烧至7成热,再把土豆放回锅中复炸20秒,这样可以使土豆炸得外酥里嫩,炸好之后将土豆条捞出控油,就可以装盘上桌了,配上番茄酱,味道好极了。
这样一道做法简单,好吃又解馋的【炸薯条】就制作完成了,喜欢吃薯条的朋友们,就跟着这个方法试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!