潮卤猪大肠。
今天来卤猪大肠。清洗猪大肠有一个要点大家要知道，其实我们要清洗的是这一面，因为这一面才是包米田共的。
·这里面其实就是外面下入生粉，红薯粉也可以，加盐适量拼命抓洗多几次。
·这一面清洗干净之后，就把另外一面的油花去掉一点，也不能去的太干净。
·清洗干净之后，下姜、葱飞水。
·想吃卤味就用这款仟味神厨潮汕老卤汁，它是18种香辛料、精配而成，同时0防腐剂、0人工色素，吃着也放心。
·直接倒入潮汕老卤汁，加一把干辣椒、姜片来两块，放点葱去腥。
·再来点客家娘酒，加水适量，其它调料就不需要放了。卤30分钟左右，厨房的香气。这么一小包可以卤2到3斤的肉。今天猪肠是4斤，我放了两包味道刚刚好。
·用筷子盾一下，轻轻插进去就可以了。再卤就太绵了，就没有口感。捞出来，切好之后淋上一勺老卤汁，更加的香。
这样做出来的卤水猪大肠，隔着屏幕都想吃，学会的赶紧做起来，好吃。
