冬至，俗称“冬节”“长至节”等等，是农历二十四节气中一个重要的节气，有"冬至大如年“的讲法。在冬至这天，吃一碗热腾腾的汤圆，是不少地方的传统习俗，古而有之。“圆”意味着“团圆”“圆满”，象征着家庭和谐吉祥。以下，是三种汤圆的做法。喜欢的亲们冬至时亲手试试哦~
第一道：黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆，属于汤圆中的经典款，非常非常多的人喜欢。它主要是由黑芝麻、猪油做馅、外面用糯米粉包裹搓成圆，经水煮后，吃起来香甜可口，满嘴芝麻甜香，油润不腻，特别美味。在家做黑芝麻汤圆非常方便，喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。
第二步：将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。
第三步：将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。（也可以用擀面杖将黑芝麻压碎）
第四步：将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，每放一点都要搅拌匀均。
第五步：搅拌至猪油全部被吸收。（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）
第六步：开始和面。将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。
第七步：揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。
第八步：取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之，随自己的爱好）
第九步：将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。
第十步：煮汤圆。锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花，味道更赞。
第二道：红薯汤圆
把红薯蒸熟掺到糯米面中，搓成圆子，颜色金黄诱人，吃起来香甜软糯，连汤也特别好喝。喜欢的亲们一定要试试看~
