4、开水下锅焯水，捞出再过一下凉水（焯水的时间不宜过长，一分钟之内就可以捞出了）
5、加彩椒丝、香菜、一勺盐、一勺白糖、适量香醋、适量香油，用筷子拌均匀
6、一道好吃又营养的凉拌银耳就做好啦，喜欢的朋友可以试着做一下，真的很不错哦
食材清单：
（1朵银耳、1个彩椒、2根香菜、一勺盐、一勺白糖、适量香醋、适量香油）
烹饪技巧：
1、银耳用温水泡发，凉水泡发的话很慢
2、焯水的时间不宜过长1分钟左右即可
3、焯水之后过一下凉水可以使口感更脆
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