近几年随着益生菌市场的普及，人们对益生菌的作用越来越关注，益生菌产业如雨后春笋般拔地而起，市面上的益生菌产品的种类也越来越多，其中大多数产品是以片剂、滴剂、粉剂形式为主，这让很多人在选择的时候无从下手，不知道该选择那些形式的益生菌。那到底这几种形式之间有什么区别呢？小编在这里整理了它们各自的特点，供大家做个参考。
益生菌片剂(压片糖果)
益生菌片剂的特点是便携和食用方便，但是由于压片糖的加工过程需要高温干燥，保存不善又容易受潮，益生菌恰恰又非常怕高温和水，所以片剂益生菌的活菌数也相对比较少；而且压片糖的成分有甜味剂、粘合剂、崩解剂等添加剂，所以益生菌片剂主要适用于三岁以上儿童和成人做为益生菌日常补充剂来食用，并不适合特定症状下的益生菌辅助治疗。如果是给小宝宝吃的，滴剂和粉剂益生菌更适合。
益生菌滴剂(液态益生菌)
滴剂益生菌因为采用食用油做载体，能更好地隔离空气、水分、温度，保护益生菌活性，防止被胃酸、胆汁等分泌物*死，所以，到达肠道的益生菌活性更高。但滴剂益生菌有个大的缺陷，就是其菌株在液态的环境下很容易新陈代谢衰亡，没有碳氮的作为营养，益生菌也会不断的衰亡，曾有知乎网友做过实验，将菌细胞分散在甘油的无水环境中(甘油同时对菌细胞也是一种保护剂)，冷藏条件下也只能一个月，而且目前市面上的益生菌滴剂大多数是在网络上所销售，均为常温运输和保持，所以很多专业人士对益生菌滴剂的活性表示怀疑。
如果肠道娇弱，消化能力有限的人群，食用油可能会增加其肠道的负担，不能彻底的消化掉益生菌外包裹的食用油，所以释放出益生菌仍然没有定论。由于国内的法规和监管，目前中国市面上的进口益生菌滴剂均是以调味剂名义或是之前以跨境电商进口到中国的，之前国家也曾在《益生菌类保健食品申报与审评规定》(试行)(国食药监注[2005]202号)的第十一条写到，不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品，所以在液态益生菌方面，国家在液态益生菌健康食品这块一直没有一个标准。
益生菌粉剂(固体饮料)
相比市场上的滴剂来讲，粉剂益生菌更常见一些。粉剂益生菌大多为益生菌的冻干粉制剂，大多数是通过低温冷冻干燥技术加工而成，这是保护益生菌活性的一大*手锏。益生菌是最怕热的，温度一旦达到60度就会大量死亡，再先进的技术也很难有起死回生之术，所以，益生菌的整个生产过程，都要保证一个较低的温度。在益生菌加工成粉剂的这个过程中，如果没有冷冻干燥技术的保护，很难存活下来，就更不用说益生菌的肠道到达率了。
事实上，国家菌种保藏库在保存某些菌种时也是采用这种冷冻干燥技术，在这种技术的保护下，储存得当，益生菌能够保存十年甚至是更长的时间。还有一些厂家在冷冻干燥技术的基础上增加了微胶囊包埋技术和低水低氧保护技术，这都是为了保证益生菌菌株的活性并直达肠道。最大限度的降低益生菌中的水分含量，保证益生菌的活性。粉剂益生菌大多是可以长期室温保存的，在使用时，拿低于37度的温开水一冲，或直接加入到牛奶、汤粥等液态食物中就可食用。这种粉剂益生菌对于成人或者婴幼儿来说都是比较适合的。
来源：母婴视界
