大家好，我是娟魔力，说实话，我想都不敢想往金针菇里面打入两个正宗的公鸡蛋，竟然能做出这么好吃的美食，随便用筷子给它搅几下，出锅后又将成为你的一道经典拿手菜。我家一周吃八次都吃不腻，比红烧肉还更香。
奶奶经常夸我这个孙女胜过五星级酒店的大厨，每天换着花样做给我吃，真的是太幸福了。好了，接下来一起跟着我的镜头具体来看看我是怎么做的吧。今天超市搞活动，花六毛钱买了一大把新鲜的金针菇，先用刀切去一点头发，不要，因为这个部位比较老，吃着容易塞牙缝，口感也不好。最后再把金针菇掰成小块，这样既能方便清洗，还能方便家里的老人和小孩子食用。菌类是一种营养价值非常高的菇类，像平时的话可以适量的多做上一些给家人吃，对身体的好处还是蛮多的，用它来做汤也非常的鲜美好喝。
但是今天我给大家分享的是一个不一样的新做法，很多朋友都没有这样吃过，全部处理好之后，再把它放入一个大碗中，然后再往里面加入多一点的清水，没过食材，再加入一勺小苏打和一勺食用盐，先下手把食盐和小苏打搅拌划开，使它们充分的溶解在水中。很多朋友在清洗金针菇的时候，单单只放食用盐来清洗，这远远是不够的。
说实话我有一个朋友，他专门是做这种菇类生意的，他跟我说，你吃之前。嗯，最好是用小苏打和食盐给它浸泡一下之后洗干净再食用话都说到这个份上了，你们应该明白是什么意思了吧，因为小苏打能够有效的去除表面的农药残留，先放一旁让它浸泡十分钟左右，接下来我们再准备一个红萝卜，到底是一个还是两个呀？可以说是双胞胎吧。萝卜我们最好选择这种表面带泥土的，这就证明是刚从树上摘下来的，比较新鲜，趁你们不注意情况下，偷偷的把皮刮掉之后先切去头和尾，再改刀切成厚厚的薄片子，稍微切的厚一些，切的均匀就可以，最后改刀切成粗粗的长条，放点红萝卜，既能增加营养，还能点缀颜色，使食物看上去更加的有食欲哦。最后改刀切成萝卜丁。
