大家好啊,我是贝心妈妈,又来给大家分享美食做法来啦,今天要分享的是电饭煲蛋糕的做法。
现在电饭煲蛋糕又火爆了,整个朋友圈都在晒作品,有些做得好,但好多朋友都没成功,说都按照网上配方来的,咋就成面饼了呢,还有的人说,也是按网上说的操作方式咋中间也没熟呢,总之就是各种情况!其实,要说要说网上发的配方,大部分还是没有问题的,没做成功是估计也有部分细节没说清楚,有种模棱两可的感觉。做电饭煲蛋糕,我想很大一部分人是新手,所以今天我就尽量给大家说详细一些和,认真看完文章,相信你可以做出满意的蛋糕。
下面我就分享下我的做法。
【需要材料】:鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋或柠檬汁适量【具体做法】:
第一步:将上面提到的各种材料准备好,图片忘记把白砂糖放进来了,其它的都在图片里面。准备干净的无油无水的碗,分别将牛奶、油、糖、面粉等称重,面粉过筛,都准备好,以免后面手忙脚乱,忘记放这放那。tips:面粉用过滤豆浆的筛子筛下无颗粒,后面更容易翻伴均匀。
第二步:准备无油无水的盆,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离在不同的盆里面。
第三步:准备蛋黄,在蛋黄的盆里加入10克细砂糖,以及准备好的牛奶和油,一起用手动打蛋器将蛋黄打散,牛奶和油混合均匀,再筛tips:糖是从已称好的里面倒入一点进来,目的是为了糖分散更均匀,若不知道放多少可以直接不放,后面再放蛋白里面。