老式元宵馅的做法大全,元宵馅家常做法大全

再过几天，就到了19年元宵节了，过了元宵节春节就结束了。元宵节流传着猜灯谜和南方包汤圆，北方摇元宵的习俗。

正月十五元宵节 5种寓意吉祥的元宵馅 摇出甜美好味道

元宵以形寓意，象征团圆美满。制作元宵以细糯米粉包裹甜美的馅心，洒水摇成核桃大小的圆子，下入锅中煮，待元宵浮起便可以吃了。

元宵以甜味为主，以及以甜味为主要调味料的果酱、豆沙、枣泥和干果馅等等。给大家介绍几种在家可以制作的元宵馅。

板栗红枣馅 寓意夫妻恩爱到老

夫妻恩爱，白头携老，是中国人民对美满婚姻的祝福也是家庭幸福美满的象征。在民间有"磅磅板栗、磅磅枣。夫妻恩爱活到老"的谚语。枣栗子的组合用来摇元宵味道好，寓意更好。

原料：果酱500克，板栗48个，大红枣48个，白糖500克，猪油200克。

做法：

1、 将板栗煮熟，去皮，将大枣用温水泡1小时并洗净。2、将板栗、大枣打成茸，加入果酱、糖、猪油反复揉搓拌匀。3、用特制的方形木框，放入揉搓好的馅料，压平整切成小块即可。

豆沙馅 寓意红红火火甜甜美美

原料：红小豆1000克，白糖600克、花生油150克，香油10克，乐百氏1小瓶。

做法：

1、将红小豆捡去杂质，用水捞洗一下，放在锅里煮到熟烂。2、沥干水分，碾成茸泥状，用60目罗筛去豆皮。3、将豆沙与白糖混合调匀。4、在勺内加花生油、香油，将混合好的豆沙馅煸炒出香味，并吸干部分水分。5、用特制的方形木框，放入揉搓好的馅料，压平整切成小块即可。