原料：炒制好的枣泥馅750克，松仁100克，莲子100克，甜杏仁100克，花生仁200克，色拉油500克(耗50克)。
做法：
1、将花生仁、杏仁、莲子洗净，沥干外表水分，与色拉油一起放人勺内，用中火炸熟，晾凉后去脂皮，碾碎待用。2、将松仁用温水泡一会儿，捞出放在漏勺里下油勺内炸一下，气泡一见少就抬起漏勺，将松仁倒人碗内晾凉。3、将勺内色拉油倒出，利用带油的勺将枣泥、松仁、花生仁、莲子、杏仁混合均匀。4、用特制的方形木框，放入揉搓好的馅料，压平整切成小块即可。
五谷丰登馅 寓意生活美满大获丰收
五谷丰登馅 寓意生活美满大获丰收原料：红小豆200克，绿豆200克，虹豆150克，小麦150克，小米300克，白糖300克，精盐3克，小苏打3克。
做法：
1、先将红小豆(也称红豆）、绿豆、豇豆、小麦洗净，放人温水中浸泡1小时。2、在锅内放2500克清水，放3克小苏打和前4种原料上火煮沸15分钟，将其捞出(此汤可以饮用)。3、小米淘净，与其他原料拌匀，放在一个不锈钢盆里，放进水，水量满过原料高出一扁指弱一点，上屉用旺火蒸45分钟出锅。4、用铲子趁热搅拌，铲碎部分原料，晾凉后加入白糖即制成五谷丰登馅。5、用特制的方形木框，放入揉搓好的馅料，压平整切成小块即可。
蜜汁五仁馅 寓意生活甜蜜多子多孙原料：白糖300克，花生仁250克，松仁250克，甜杏仁250克，核桃仁250克，芝麻250克，蜂蜜500克，枣泥750克。
做法：
1、 将五仁分类，炸熟(或炒熟，用烤箱烤熟），去掉脂皮，碾碎，与蜂蜜、枣泥拌匀。2、用特制的方形木框，放入揉搓好的馅料，压平整切成小块即可。
传统食用元宵的时间是正月十五，其制作方法有两种：一种是将馅制成圆丸状或正方形的色子状，润水后，将干面滚粘在馅上，形成圆形白色的元宵；另一种方法是将糯米粉调好，将馅包进去，称汤圆的地方多数是如此制作，常见于四川小吃。
元宵外嫩内甜香，老少皆宜，特别受到老人和儿童的喜欢，因此在酿馅时要注意到这一特点，调制成一些营养美味馅。
