材料:辣白菜、辣酱、糖、盐、清水、火锅年糕、水淀粉
做法:1、将掰好的年糕放入锅里,加水,超过年糕一个指结的高度,开始煮。水开后3~5分钟,等年糕飘起来就熟了,喜欢吃软一点的朋友可以再煮一两分钟;
2、将煮好的年糕过凉水;
3、将过好凉水的年糕沥干多余水分,放回锅里,倒入辣白菜,辣酱,清水,开火。搅匀后加入盐,糖。
4、水微开冒泡时,加入水淀粉,等汤汁收得差不多就可以关火盛出了。
爆炒墨鱼丸
食材:墨鱼丸、青红椒、胡萝卜、酱油、大蒜、盐油适量
做法:
1、胡萝卜洗净切薄片,墨鱼丸洗净一切为三,青红椒切段,大蒜切末,备用;
2、锅中入油,待油温升高,放入蒜末煸香;
3、打入墨鱼丸翻炒至表面微黄后,倒入胡萝卜薄片翻炒至胡萝卜稍稍变软;
4、倒入酱油 辣椒段,翻炒均匀即可装盘。
金针菇鸡腿汤
食材:鸡腿肉250克,金针菇125克,鲜香菇5朵,红椒末2克,盐,葱花姜片各2克
做法
1、将鸡腿肉洗净、斩块、汆水;金针菇洗净;香菇洗净、切块备用。
2、净锅上火倒入少许油,将姜片炝香,加水,下入鸡块、金针菇、香菇翻匀,煲至熟调盐,撒入葱花、红椒末即可。
胡萝卜藕片
食材:香干、藕、胡萝卜、橄榄油、盐、鸡精、葱
做法:
1、先把食材都切成片;
2、起锅烧油,下胡萝卜煸炒,放入藕片,接着就放香干,再大火翻炒一会;
3、加四分之一碗的水,继续大火到汁水块收干;
4、加入鸡精就可以出锅了,撒上点香葱更加提味。
凉拌黄瓜